Рецепт литовского холодника с ботвинкой, свеклой, подаваемой с яйцом и кислым молоком — этот суп подавали, наверное, все бабушки. Традиционный литовский колер также не может обойтись без o górka, укропа и шнитт-лука. Поэтому, когда на прилавках появляются свежие весенние овощи, используйте их и приготовьте вкусный литовский холодник по проверенному рецепту. Вот рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 8 свекольных листьев
- 5 редисок
- 1 зеленый огурец
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 0,5 литра свернувшегося молока
- 1 литр пахты
- укроп
- шнитт-лук
- 2 зубчика чеснока
- соль
- сахар
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Нарежьте свеклу и положите ее в кастрюлю. Залейте его водой и 1 чайной ложкой сахара. Готовьте, пока свекла не станет мягкой.
- Перелейте пахту, кефир и свернувшееся молоко во вторую кастрюлю. Когда ботвинья остынет, добавьте ее в пахту вместе с водой, оставшейся после варки.
- Нарежьте редис и огурец кубиками. Затем нарежьте укроп и шнитт-лук и добавьте в кастрюлю вместе со свеклой и пахтой.
- Влейте борщевой концентрат и аккуратно перемешайте.
- Очистите яйца, нарежьте их на кусочки и добавьте в кастрюлю.
- В конце выдавите чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу. Перед подачей посыпьте охладитель шнитт-луком.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Пожалуйста, отключите AdBlock и обновите страницу.
