Для приготовления по-настоящему вкусного домашнего торта вам понадобится всего несколько ингредиентов. Попробуйте наш рецепт лимонного бисквита.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5 крупных яичных желтков
- 80 мл растительного масла
- сок и цедра 1 лимона
- 150 г пшеничной муки, просеянной через сито
- 1 и 1/3 чайной ложки пекарского порошка
- 5 крупных яичных белков
- 150 г сахара
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом дно формы для выпечки.
- Соедините яичные желтки в миске среднего размера с маслом, лимонной цедрой и соком и хорошо взбейте.
- Просейте муку через сито, соедините с пекарским порошком и размешайте сухие ингредиенты в желтковой смеси, стараясь не допустить образования комочков.
- Чтобы приготовить безе, вылейте яичные белки в миску и взбейте — сначала на низкой скорости для аэрации белков, добавьте сахар, увеличьте скорость до максимально возможной и взбивайте около 5 минут, пока смесь не станет жесткой. С помощью лопаточки аккуратно вмешать безе в смесь.
- Переложите смесь в форму. Разровняйте верх и выпекайте в течение 35-45 минут. Пирог должен подрумяниться.
- Выньте форму с тортом из духовки и дайте ему остыть, прежде чем вынимать из духовки.
