Рецепт «Черного с вишней» передается в нашей семье из поколения в поколение. Этот пирог восхищает всех своим внешним видом, неотразимым очарованием и, прежде всего, прекрасным вкусом. Он не слишком сладкий и не слишком горький, а сочетание шоколадного бисквита, вишни и превосходного крема очаровывает всех, кому довелось его попробовать», — говорит Марта Косциельска, автор рецепта.
Кексы с вишневыми сердечками
Шоколадный торт с вишней
Кекс с вишней
Вишнево-шоколадный торт подается с муссом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- ТОРТ:
- 8 яиц
- 6 столовых ложек цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 2 столовые ложки какао
- 5 столовых ложек сахара
- щепотка корицы
- банка вишни
- МАССАЖ:
- 1 кубик сливочного масла
- 2 столовые ложки сахара для глазури
- 3/4 стакана сметаны
- стакан водки
- ПОЛИРОВКА:
- 1/3 кубика сливочного масла
- 4 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка какао
ПОШАГОВАЯ ПОДГОТОВКА
- Хорошо взбейте яйца с сахаром.
- Смешайте их с мукой, какао и пекарским порошком, чтобы не было комочков.
- Выпекайте пирог при температуре 150 о С в течение 30-40 минут.
- После выпечки смажьте пирог водкой.
- Приготовьте начинку. Растопите сливочное масло в кастрюле и дайте ему остыть, затем смешайте с остальными ингредиентами.
- Растопите ингредиенты для начинки на горячем пару, но не кипятите.
- Намажьте остывший корж смесью (толщиной около 1 см).
- Затем полейте торт шоколадной глазурью и украсьте вишнями.
