Брокколи с сырным соусом? Почему бы и нет! Если вы не едите мясо, попробуйте рецепт ниже и попробуйте брокколи с сырным соусом. Это вегетарианское блюдо, поэтому оно не только вкусное, но и полезное.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 брокколи
- 1/4 кубика сливочного масла
- 1/4 чашки цельнозерновой муки
- 2 чашки молока
- 20 даг желтого сыра
- соль
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Варите промытую брокколи целиком в подсоленной кипящей воде около 3 минут.
- После охлаждения разделить на соцветия и выложить в посуду, защищенную от попадания влаги.
- Растопите сливочное масло в сотейнике и добавьте муку.
- Помешивайте венчиком, пока мука не зарумянится, затем постепенно добавьте молоко и варите еще 5 минут, пока соус не загустеет.
- Добавьте 2/3 тертого сыра и тщательно перемешайте, чтобы сыр расплавился.
- Вылейте соус на брокколи, посыпьте оставшимся желтым сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте около 20 минут при температуре 170 градусов С.
