Шоколадный дрожжевой пирог с апельсиновой цедрой: идея шоколадного пирога

Шоколадный дрожжевой пирог с апельсиновой цедрой — идея для тех, кому наскучили обычные рецепты и хочется на этот раз испечь что-то другое, хотя он вполне вписывается в традиционное меню! Пасхальный кулич — один из самых популярных тортов, связанных с этим весенним праздником. Шоколадный дрожжевой кекс может стать праздничным хитом!

Мы также рекомендуем:

Мы также рекомендуем другие рецепты пасхальных дрожжевых кексов:

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 5 яичных желтков
• 3 яйца
• 200 мл молока
• 30 г свежих дрожжей
• 200 г сахара
• 200 г темного шоколада
• 100 г молочного шоколада
• 100 г засахаренной апельсиновой цедры
• 200 г сливочного масла
• 900 г пшеничной муки
• щепотка соли

ПОШАГОВАЯ ПОДГОТОВКА

• Приготовьте закваску из слегка подогретого молока, ложки сахара и дрожжей — дайте ей подняться в теплом месте около 20 минут.
• Взбейте яйца и яичные желтки с сахаром до получения белой массы. Добавьте растопленное и охлажденное масло, соль, дрожжевое тесто, апельсиновую цедру (оставьте немного для украшения), муку и оба вида шоколада, поломанные на мелкие кусочки.
• Взбивайте тесто миксером с крюком для теста или месите вручную, пока тесто не начнет отходить от крюков миксера и чаши или от ваших рук. Из-за кусочков шоколада тесто лучше замешивать миксером.
• Накройте тесто тканью и оставьте подниматься — подождите, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
• Выложите в форму для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180ºC в течение 50-60 минут. Если верх слишком подрумянится, накройте алюминиевой фольгой.
• Когда кекс остынет, украсьте его глазурью, глазурью или апельсиновой цедрой.