Чимичурри (произносится как чимичури) — это знаменитый соус для стейков, приготовленный из петрушки, чеснока и чили. Этот острый и свежий на вкус соус прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле. Чимичурри легко приготовить, попробуйте и вы!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 пучок петрушки только листья
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 1 перец чили, без семян
- ½ чайной ложки соли
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Смешайте листья петрушки, добавьте чеснок и чили, снова смешайте.
- Добавьте соль и уксус, быстро перемешайте.
- Когда соль растворится, добавьте оливковое масло и снова смешайте.
- Отставьте в сторону на полчаса, чтобы ароматы раскрылись.
Редактор кулинарного сайта Beszamel.co.uk Журналист, переводчик, писатель. Шеф-повар и ценитель вкуса. Неутомимый популяризатор истории кулинарных культур, региональных и национальных кухонь. Автор книг: «Dzieje łakomstwa i obżarstwa» (издательство Harde, 2019), «Polska Księga …
