Автор: Shutterstock Клафути с ревенем — это легкий пирог, похожий на омлет, который идеально подходит к послеобеденному чаю.
Клафути (произносится «клафути») — это нежное, похожее на омлет тесто, популярное во Франции. У него много преимуществ: он прекрасен на вкус, всегда хорошо получается и его можно быстро приготовить. Весной хорошо приготовить пирог с ревенем. Мы расскажем вам, как испечь клафути с ревенем.
Вкусовые качества можно изменить, заменив ревень сезонными фруктами — клафути получится не менее удачным, если использовать клубнику, бананы, груши, болгарский перец или кислую вишню, с которой сняли плодоножки и слили сок.
Посмотрите также наши рецепты десертов с ревенем:
Мы также рекомендуем другие блюда с ревенем:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 чашка цельнозерновой муки
- 1 неполная чашка молока
- 2 ст. л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- 2 чайные ложки какао
- 1 ст. л. рома
- горсть сушеной клюквы
- пучок стеблей ревеня
- сливочное масло для смазывания формы
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Ревень очистить, нарезать кусочками по 5 см, бланшировать в течение 5 минут, слить воду в сито.
- Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте крошкой или амарантом, равномерно распределите ревень по всей поверхности блюда. Посыпьте клюквой.
- Смешайте сахар, просеянную муку, молоко и яйца до однородной массы, немного гуще, чем тесто для блинов. Вылейте тесто на ревень.
- Поместите клафути в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте около получаса, в зависимости от толщины слоя пирога; чем он толще, тем дольше. Ближе к концу выпечки можно проверить палочкой, готов ли клафути из ревеня.
- Подавайте клафути горячим или холодным, лучше всего со взбитыми сливками или ванильным сливочным соусом.
