Легкий, освежающий прохладительный напиток — отличное облегчение в жаркие дни. И для приготовления этого вкусного блюда не требуется много усилий! Томатный кулер с паприкой также не требует продвинутых кулинарных навыков.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 крупных мясистых помидора
- 2 красных болгарских перца
- 2 зеленых лука
- 2 ст. л. оливкового масла
- 500 мл овощного бульона
- соль, перец
- 2 ст. л. базилика
ПОШАГОВАЯ ПОДГОТОВКА
-
Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, нарезать кубиками. Нарежьте лук, обжарьте в глубоком сотейнике на 2 ст. л. оливкового масла до золотисто-коричневого цвета. Удалите семена из вымытых перцев, нарежьте небольшими кубиками. Отложите 2 столовые ложки нарезанного перца, остальное добавьте к луку вместе с помидорами и жарьте вместе около 3-4 минут. Залейте бульоном обжаренные овощи и варите около 20 минут. Приправьте солью и перцем и охладите. Разлейте суп по мискам, посыпьте сырым перцем и рубленым базиликом. Сбрызните оливковым маслом.
