Белый чай очень дорог в производстве, поэтому на рынке представлено не так много сортов, а жаль, ведь он стоит того, чтобы воспользоваться его чудесным воздействием на здоровье организма. Самый нежный из чаев, он обладает тонким ароматом и вкусом. Узнайте, как заваривать белый чай, чтобы сохранить его полезные свойства.
Как производится белый чай?
Белый чай производится в небольших масштабах и только в Китае. Для его производства собирают еще неразвитые листья, а иногда и цветы. Их подвяливают (лишают влаги), а затем сушат.
Белый чай — ценные свойства
Белый чай признан (не только в Китае) как высококачественный напиток, способный излечить почти все недуги. Он обладает сильными антиоксидантными свойствами, в три раза превосходящими зеленый чай. В нем много витамина С и кофеина, поэтому он стимулирует и улучшает концентрацию внимания. Он также содержит полифенолы, поэтому защищает от свободных радикалов, которые повреждают клетки организма и отвечают за их старение. В нем его в два раза больше, чем в зеленом чае.
Однако важно помнить, что белый чай содержит много кофеина и является очень стимулирующим.
Правильное заваривание белого чая
Белый чай, как и все чаи высшего сорта, следует заваривать в керамическом или стеклянном сосуде, который предварительно следует подогреть, и подавать в фарфоровых чашках. Белый чай заваривается только один раз. Только лучшие (и самые дорогие) сорта можно заваривать два или даже три раза. Залейте сухой чай водой с температурой 85°C и оставьте его настаиваться в течение 5-7 минут. Настой белого чая имеет светлый, серо-соломенный цвет. Аромат очень тонкий, а вкус нежный.
Рекомендуется для: Чай «Оай Мутан».
Примечание: Поскольку белый чай очень дорогой, более дешевые смеси делают с зеленым чаем.
Важно: Не покупайте белый чай (это не относится к смесям с зеленым чаем), если он стоит меньше 40-50 фунтов стерлингов. Это означает, что он низкого качества.
