Дети любят чизбургеры и другие блюда на основе бутербродов. Однако стоит приготовить для них их здоровые аналоги: из свежей и самостоятельно приготовленной говядины.
Рецепт блюда из говядины QMP от Гжегожа Лапановского — эксперта программы «QMP — говядина всегда хороша»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г хорошей говядины
- 4 ролла
- 4 большие шляпки вешенок или 8 маленьких грибов
- 80 г лазурного сыра
- 80 г янтарного сыра
- несколько капель вустерширского соуса
- 2 столовые ложки хорошей горчицы
- 2 ст. л. майонеза
- соль, перец
- жир для жарки
- Нарезка помидоров и лука (по желанию)
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Рубить плечо. Приправьте солью, перцем и вустерширским соусом. Все коротко перемешать и сформировать 4 равные отбивные. Жарить на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве жира или на гриле. Центр котлеты должен оставаться слегка розовым.
- Промойте и высушите шляпки вешенок и обжарьте их на сковороде в течение нескольких минут до золотистого цвета (сначала со стороны кожицы).
- Нарежьте булочки и поджарьте в духовке, на гриле или в тостере.
- Смешайте майонез с горчицей и намажьте внутреннюю сторону роллов. Положите обжаренную котлету на нижнюю часть булочки, раскрошите на нее кусочек сыра «Лазурный», затем шляпку вешенки и несколько стружек янтарного сыра. Накройте все верхней частью запеченного рулета.
- Можно также добавить ломтики помидора и лука.
