Черника — это кустарник высотой 15-60 см с прямостоячими стеблями. Листья тонкие, светло-зеленые, а цветы розовато-зеленые. Плоды — сочные ягоды, темно-фиолетовые с синеватым налетом. Узнайте, как использовать чернику для здоровья.
Автор: thinkstockphotos.com Черника полезна при заболеваниях желудка и для улучшения зрения
Черника: свойства
Черника, также известная как голубика, является популярным противодиарейным, противовоспалительным и противогеморрагическим средством. Он также снижает уровень сахара в крови, обладает мочегонным действием, улучшает зрение — особенно ночью — и помогает в борьбе с круглыми червями и острицами.
Урожай черники
Мы собираем листья гречихи в период цветения в мае и июне. Мы сушим их в тени при температуре около 35 градусов Цельсия.
С другой стороны, плоды обычно собирают с июля по август. Мы сушим их в сушильной камере или в затененном месте при температуре до 40°C.
Фрукты также можно употреблять в пищу в сыром, переработанном и замороженном виде.
Посмотрите наши рецепты консервирования черники:
Чем полезна черника?
В траволечении используются отвары, настои и соки черники.
Отвар: столовую ложку сушеных плодов залить стаканом воды и кипятить в течение 5 минут. Процедите, когда остынет. Пить 2-4 раза в день после еды при диарее. Можно также использовать для полоскания горла.
Отвар: 1 столовую ложку высушенных листьев залить стаканом кипятка, оставить накрытой на 15 минут. Пейте по полстакана 2-3 раза в день при инфекциях мочевыводящих путей.
На кухне : Черные ягоды можно использовать для приготовления вкусных соков, сиропов, супов, вин, компотов и варенья. Сок ягод иногда используется для окрашивания вин. Ягоды также добавляют в соусы и пироги.
