Черная смородина в сиропе, при добавлении воды, может стать хорошей альтернативой более трудоемкому компоту, который отлично утоляет жажду в жаркую погоду. Всегда полезно иметь дома несколько бутылок, так как черная смородина помогает при ангине и желудочно-кишечных проблемах.
100 г плодов черной смородины обеспечивают 260 процентов суточной потребности в витамине С.
Сок красной смородины
Сорбет из черной смородины
Компот из красной смородины
Смородина в собственном соку на зиму
Домашний сок из черной смородины
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг черной смородины
- 80 даг сахара
- 1/2 чайной ложки порошка имбиря
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
-
Очистить от стеблей, промыть, тщательно просушить, высыпать в большую миску, смешать с сахаром и имбирем.
- Затем заполните ими банки Weck на 3/4 высоты.
- Закройте банки, пастеризуйте около 30 минут (во время пастеризации фрукты выделят свой сок и образуется сироп).
- Полученный сироп можно использовать как компот после разбавления водой, а ягоды отлично подходят для добавления в торты и десерты.
