Крестьянский горшок — это своего рода рагу из картофеля, сладкой капусты, лука с обязательным добавлением колбасы и бекона. Вот простой рецепт недорогого ужина для семьи, который можно изменить по своему усмотрению. Можно использовать обрезки вареной ветчины, различные остатки паровых и копченых колбас. Не подходят только давно созревшие колбасы, так как под воздействием тепла они станут сухими и жесткими. Для веганской версии просто используйте копченую паприку для придания копченого вкуса. Крестьянский горшок — это традиционная комфортная еда для всех. Просто восхитительно!
Смотрите ГАЛЕРЕЮ: Блюда в одной кастрюле — 12 проверенных и испытанных рецептов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг картофеля
- 500 г белокочанной капусты
- 2 средние моркови
- 2 большие луковицы
- 2-4 силезские колбаски
- 200 г копченого бекона
- масло для жарки
- 2 лавровых листа
- По 1 чайной ложке сладкой паприки, тимьяна, чабера и майорана
- По 1 чайной ложке смеси специй, перца и семян тмина
- соль по вкусу
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать, морковь нарезать ломтиками, лук мелко порубить.
- Нарежьте колбасу толстыми ломтиками, а бекон — кубиками.
- Разогрейте масло в кастрюле с тяжелым дном, обжарьте бекон, добавьте лук и обжарьте.
- Добавьте колбасу и овощи. Влейте 400 мл воды и перемешайте.
- Тушить, накрыв крышкой, пока овощи не станут мягкими. Вся магия вкуса происходит, когда содержимое кастрюли готовится медленно. Не торопитесь и дайте ароматам созреть на медленном огне.
- Подавайте со свежим хлебом и маслом.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Редактор кулинарного сайта Beszamel.pl Журналист, переводчик, писатель. Шеф-повар и ценитель вкуса. Неутомимый популяризатор истории кулинарных культур, региональных и национальных кухонь. Автор книг: «Dzieje łakomstwa i obżarstwa» (издательство Harde, 2019), «Polska Księga …
