Ревень можно использовать для приготовления консервации на зиму. Ревень хорошо подходит для добавления в джемы, чатни или пюре. Кисловатый вкус прекрасно сочетается с различными видами мяса. Вот рецепт чатни из ревеня.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг ревеня
- 4 красных лука
- 8 зубчиков чеснока
- 3 чашки сахара
- 2 ст. л. мёда
- 2 чашки кишмиша
- 3,5 ст. л. измельченного имбиря
- 2 ст. ложки семян горчицы
- 2 чайные ложки молотой специи
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой гвоздики
- 1 чайная ложка корицы
- щепотка кайенского перца
- 2 чашки винного уксуса
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Очистите лук и измельчите чеснок.
- Очистите ревень и нарежьте ломтиками. Положите все в кастрюлю и добавьте сахар, горчицу, кишмиш, имбирь, специи, кориандр и перец. Соединяем и тушим в течение 1/2 часа.
- Через 30 минут добавляем уксус, мед, гвоздику и корицу. Перемешайте и доведите до кипения.
- Затем варите на медленном огне около 40 минут.
- Когда чатни загустеет, переложите его в стерилизованные банки и пастеризуйте около 15 минут. Чатни является идеальным дополнением к мясу.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Чатни — это вид густого соуса, приготовленного из овощей и фруктов, который имеет сладковато-соленый вкус и прекрасно сочетается с мясными блюдами. Этот соус наиболее известен в индийской кухне. Чатни характеризуется тем, что овощи и фрукты в нем нарезаны кусочками, а не пережарены, как в варенье.
Также рекомендуем:
