Хрустящий салат с зеленой фасолью и малосольными огурцами — вкусное дополнение к блюдам на барбекю. Это блюдо является сытным и простым в приготовлении. Твердая фасоль и огурцы и восхитительный чесночный винегрет превращают простые ингредиенты в превосходный салат для барбекю.
Также рекомендуем:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г зеленой стручковой фасоли
- 300 г небольших салатных огурцов
- 1 салат ромэн
- Для приготовления соуса:
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Для гарнира:
- 1 ст. ложка миндальных хлопьев
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Готовьте стручковую фасоль al dente, чтобы она была прожарена до конца, но сохранила хрусткость. Нарежьте на кусочки размером в несколько сантиметров.
- Разрежьте огурец на столбики. Нарежьте салат-латук на небольшие кусочки. Смешайте вместе фасоль, огурцы и салат.
- Добавьте 2 ст. л. воды в лимонный сок, приправьте сахаром и солью, хорошо перемешайте. Добавьте давленый чеснок. Оставьте на 5 минут.
- Снова хорошо перемешайте, добавьте оливковое масло и смешайте до получения достаточно однородной эмульсии.
- Полейте этим винегретом салат. Посыпать миндальными хлопьями, обжаренными на сухой сковороде.
