Сицилийский яблочный пирог — это безумно вкусный пирог с плотной начинкой из тающих во рту яблок и кишмиша. Просто посыпьте его сахарной пудрой перед подачей, и они не смогут устоять перед этим неземным фруктовым пирогом!
КАКИЕ ЯБЛОКИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА?
Для этого рецепта вам понадобятся яблоки сорта голден делишес, гала, гранни смит, лигол или боскоп, которые отлично подойдут для этого пирога. Или даже бумажное яблоко! Качество яблок действительно важно, потому что пирог очень простой, а основной вкус — это яблоки. Если вы используете очень кислое яблоко, например, антоновку, подавайте пирог со взбитыми сливками, чтобы усилить сладость.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 15 г сливочного масла для смазывания формы для торта диаметром около 24 см
- 4 яблока, очищенных от кожуры, без сердцевины и нарезанных кубиками
- 1 лимон, натертая цедра и выжатый сок
- 3 больших яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта или 2 чайные ложки ванильного сахара
- 250 г сахарной пудры
- 120 г растопленного сливочного масла
- 150 г пшеничной муки
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 100 мл (3 1/2 унции) цельного молока
- 100 г (3 1/2 унции) кишмиша
- 2 столовые ложки сахара для глазури смешать с 1 чайной ложкой корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 ст. л. сахарной пудры для украшения
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C на режиме «жаропрочный».
- Смажьте круглую форму для торта диаметром 24 см сливочным маслом. Например, жестянка для торта.
- Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте кубиками. Смешайте кусочки яблок с цедрой и лимонным соком.
- Взбивайте яйца, ваниль и сахар вместе в течение 2-3 минут, пока смесь не станет кремообразной и пушистой.
- Добавьте растопленное масло, муку, пекарский порошок, соль и молоко (тесто будет довольно жидким).
- Вылейте треть теста на дно формы.
- Выложите 1/3 часть яблочно-кишмишной смеси сверху.
- Снова налейте 1/3 теста и разложите яблоки и кишмиш. Повторяйте. Последним слоем должны быть яблоки и кишмиш.
- Посыпьте верх пирога сахаром и корицей.
- Выпекайте в течение 45 минут. После выпечки оставьте в форме на 20 минут для остывания.
- Выньте торт из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Редактор кулинарного сайта Beszamel.pl Журналист, переводчик, писатель. Шеф-повар и ценитель вкуса. Неутомимый популяризатор истории кулинарных культур, региональных и национальных кухонь. Автор книг: «Dzieje łakomstwa i obżarstwa» (издательство Harde, 2019), «Polska Księga …
