Персики в алкоголе — идеальный десерт как для официальных ужинов, так и для семейных праздников. Посмотрите, как их сделать.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 кг персиков
- 20 кг вишни
- 1 кг сахара
- вишневый бренди или коньяк — 0,5 л
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Ошпарьте персики кипятком, очистите, разрежьте пополам и выньте сердцевину.
- Сварите сироп из 2 стаканов воды и одного килограмма сахара.
- Варите в нем персики в течение 5 минут.
- Извлеките фрукты из сиропа и смешайте с алкоголем.
- Положите вишни в углубления для косточек, персики уложите в плоскую, плотно закрывающуюся емкость, залейте сиропом и алкоголем и отложите на 2 недели.
