Посыпьте это тыквенное печенье сахаром с корицей или украсьте его королевской глазурью.
Доун — автор книги Ready, Set, Cook; How to Make Good Food With What’s On Hand. Она занимала должность директора по питанию в журнале Real Simple и работала на тестовых кухнях журналов Everyday Food, Bon Appétit и службы доставки наборов продуктов Martha Marley Spoon. Доун — автор книги Short Stack Editions «Огурцы», ее рецепты и статьи публиковались в LA Times, The New York Times, The Washington Post и других изданиях. Недавно она открыла компанию Superkind Cookies, занимающуюся доставкой печенья премиум-класса по всей стране. Основные достижения: * Автор книги «Готовь, готовь, готовь; как приготовить вкусную еду из того, что есть под рукой». * Бывший директор по питанию журнала Real Simple * Работала на тестовых кухнях журналов Everyday Food, Bon Appétit и Martha Marley Spoon * Рецепты и статьи публиковались в LA Times, The New York Times и The Washington Post.
Обновлено 20 октября 2022 г.
Время работы:
Общее время:
30 печений
В результате они получаются нежными и слегка жевательными (хотя можно выпекать их и дольше, если вы любите более хрустящее печенье). В завершение это тыквенное печенье можно посыпать сахаром с корицей перед выпечкой. Однако мы предпочитаем украшать их немного подкрашенной королевской глазурью, чтобы придать им праздничный вид. Выложите их, если вы устраиваете праздник до (или после) угощения.
Ингредиенты
- 2 стакана цельнозерновой муки, плюс дополнительное количество для рабочей поверхности
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки молотой пряности
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- Щепотка молотой гвоздики
- ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- ½ стакана чистого тыквенного пюре
- ½ стакана сахарного песка
- ½ стакана коричневого сахара
- 2 крупных яичных желтка
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 2 больших яичных белка
- 2 чашки кондитерского сахара
- оранжевый и зеленый пищевые красители или посыпки
Рекомендации
- Разогрейте духовку до 350°F. Взбейте в большой миске муку, корицу, имбирь, мускатный орех, пищевую соду, соль и гвоздику.
