Белая колбаса — это фирменное блюдо, которое особенно популярно на Пасху. Белую колбасу можно приготовить многими способами — один из самых простых — это жарка. Жареная белая колбаса подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. При правильном приготовлении у него хрустящая корочка и мягкая, ароматная и сочная середина.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Жареная белая колбаса — правила
Белую колбасу для пасхального завтрака (и не только) можно обжарить. Вот несколько правил, которых следует придерживаться при приготовлении жареной белой колбасы:
Сырую колбасу классической толщины перед обжариванием желательно слегка ошпарить — опустить в кипящую воду примерно на 10 минут. Это гарантирует, что колбаса не будет сырой внутри после обжаривания — без кипячения жарить придется дольше, что может привести к высыханию колбасы или растрескиванию оболочки на сковороде.
Тонкие белые сосиски не нужно отваривать — они достаточно маленькие, чтобы после обжаривания не было опасности, что они останутся сырыми внутри.
Помните, что белые колбаски следует жарить целиком — мы не советуем разрезать их, нарезать колбаски или делать из них раков. Это сохранит вкус и аромат колбасы и сделает ее более сочной. Нарезка может сделать белую колбасу стружкой.
Опустите колбасу в горячий жир — не делайте этого, когда она еще не остыла. После первого подрумянивания уменьшите огонь на сковороде.
