От круассанов до камамбера: откройте для себя богатое разнообразие 10 лучших сырных лавок Франции

Сила сыра находит отклик в сердцах французов даже в самых неожиданных местах.

Различные сорта сыра в сырной лавке

Сказать, что Париж сырный, было бы преуменьшением. Франция очень сырная в самом лучшем смысле этого слова. Действительно, французская кухня известна во всем мире, а разнообразный выбор сыров позволяет готовить изысканные блюда, достойные короля. Ни в одной стране этот молочный продукт не вошел в культуру так, как во Франции.

Сила сыра находит отклик в сердцах французов даже в самых неожиданных местах. При посещении этой страны обязательно нужно посетить несколько таких заведений. Итак, вот десять сырных лавок Франции, известных своими вкусными предложениями. Здесь можно попробовать и купить одни из лучших сыров в мире.

10 Fromagerie Deruelle

Для тех, кто ищет хорошо зарекомендовавший себя и причудливый магазин, где продаются французские сыры, Fromagerie Deruelle — отличный выбор. Это скрытое сокровище просто ждет, чтобы его исследовали в Бордо.

• Адрес: 66 Rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux, France

9 Chez Delphine

В отличие от некоторых сырных лавок, в Chez Delphine есть терраса, где гости могут есть столько сыра, сколько захотят. Здесь подают тартифлет, сырное фондю, а зимой — тартины-гриль. В Chez Delphine также подают сырные и мясные тарелки с местным бордоским вином, так что это идеальное место, если вы проголодались после пешеходной экскурсии по городу.

Поскольку Бордо — один из самых сыролюбивых городов мира, выбор этого места, выделяющегося среди гордых сыролюбов, был простым решением.

• Адрес: 44 Rue des Remparts, 33000 Bordeaux, France

8 La Ferme D’alexandre

Этот магазин пользуется популярностью как одна из самых гостеприимных фромагерий в Сен-Жермене. Здесь продаются превосходные сыры, мясные изделия, французский мед и джемы.

Среди представленных здесь сыров — Saint-Domnin de Provence, обладающий кремовой текстурой и дополненный веточками лаванды, и Hércule — бархатистый сыр из овечьего и козьего молока, произведенный в горах Пиренеев. Посещение этого магазина доставляет удовольствие как из-за ассортимента сыров, так и из-за приветливости персонала.

• Адрес: 19 rue St Placide 75006 Paris, France

Здесь также можно приобрести некоторые итальянские продукты, например, твердые горные сыры, завернутые в листья каштана.

7 Fromagerie Quatrehomme

Мари Кватрехомм открыла эту престижную фромажерию в 2000 г., став первой женщиной, получившей звание лучшего ремесленника в области сыроделия.

Это изысканная сырная лавка, где вручную выдерживается и продается до 250 сортов сыра и фирменные блюда, приготовленные с использованием виски, фруктов и различных ингредиентов. Среди них — нежный, маслянистый и острый горгонзола, Монт д’Ор с трюфелем, фантастический козий сыр Селле-сюр-Шер и суперострый Мимолетт.

• Адрес: 62 Rue de Sèvres, 75007 Paris, France

6 Alléosse

В 17-м округе, всего в нескольких минутах ходьбы от Триумфальной арки, скажите «бонжур» Филиппу Аллеоссу, владельцу ресторана Alléosse.

В шикарной фромажерии причудливые шевры могут поразить своим вкусом и текстурой. Среди сортов, предлагаемых покупателям, — морщинистый Chabichou, пирамидообразный Pouligny-Saint-Pierre или массив дисков Selles-sur-Cher.

Рай для любителей сыра, и ни один сорт не останется без внимания!

• Адрес: 13 rue Poncelet, 75017 Paris, France

Президенты США и Франции, присутствовавшие на форуме COP21, были приглашены на дегустацию сыров Alléosse. Японские клиенты Alléosse попросили сделать такой же президентский выбор для своих клиентов.

5 Fromagerie Beaufils

Недавно созданная сырная лавка устраняет культурные пробелы на французском рынке, предлагая лучшие английские, швейцарские, итальянские, голландские и испанские сыры.

Сыроварни Beaufils предлагают различные сырные заготовки, включая бри с трюфелями, камамбер с кальвой, тарелки цельных сыров и тарелки предварительно нарезанных сыров.

Эти сырные блюда входят в список обязательных к пробованию во Франции для получения максимального удовольствия от еды. Кроме того, в четырех парижских магазинах Beaufils продаются продукты для гурманов, а также фирменные сыры, свежее масло и йогурт.

• Адрес: 118 Rue de Belleville, 75020 Paris, France

4 Chez Virginie

С 1946 года Виржини занимается производством сыра, передавая семейное дело от отца к дочери.

Приготовьте свои вкусовые рецепторы к сенсорному приключению: Овечий кальканьо, безаче, купидон, горгонзола и трюфельный саварин! Более молодой и мягкий сыр, как правило, не продается дома, поэтому просите именно его.

Не пропустите ресторан Chez Virginie, который предлагает не только сыры. Она также занимается кейтерингом и имеет деликатесы.

В США действует запрет на сыры из сырого молока, выдержанные менее 60 дней.

3 Fromagerie Laurent Dubois

В это кафе в пятом округе по выходным выстраиваются очереди, чтобы попробовать рокфор, разрезанный вдоль и прослоенный айвовым джемом. В этом заведении нет сомнений в том, что лучшие круассаны в Париже включают в себя сыр, приготовленный на заказ.

Сырная доска или аперитивная тарелка — вот лишь некоторые варианты в этом прибежище любителей сыра, наряду со специальными предложениями по скоростному спуску на горных велосипедах.

Расположение в Париже гарантирует посетителям возможность найти в этих уникальных сырных лавках то, что они хотят.

• Адрес: 58 rue d’Auteuil75016Париж Франция

2 Андруэ

С 1909 года Androuette представляет парижанам сыры из всех регионов Франции в одном месте. Это самая старая сыроварня во Франции.

Гостям предлагается более 200 сортов сыра, приготовленных с любовью и страстью, и каждый чувствует себя как дома.

На любые вопросы о французском сыре раклет можно получить ответ, не стесняйтесь задавать их сыровару. Известная своими сырами, компания имеет более десяти точек в Париже и еще несколько в Лондоне и Стокгольме.

• Адрес: 134, rue Mouffetard 75005 Paris Франция

1 Fromagerie Hisada

Сыры из Франции, Италии и Нидерландов в сочетании с японской культурой. Концепция удачная, но неожиданная. Hisada предлагает разнообразные сыры, идеально подходящие для сочетания с чаем — интригующий и уникальный опыт.

Г-жа Эри Хисада была названа самым молодым рыцарем вкуса сыра в Японии. Она путешествует по миру в поисках новых сыров. Чтобы дать миру лучшее представление о сыре, она организует ярмарки и проводит курсы по этой теме по всему миру.

• Адрес: Fromagerie Hisada: 47 rue de Richelieu 75001 Paris France