Грибы-гусятники, т.е. красные и белые почечные грибы, довольно легко найти и поэтому они дешевле, чем, например, боровики. Кстати, они очаровывают своим лесным ароматом! Что можно приготовить из козлят? Существует множество идей — на этот раз мы предлагаем рецепт козлятины в соусе бешамель.
Смотрите ВИДЕО с рецептом идеального бешамеля!
Специально для вас мы составили график приготовления бешамеля:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 75 г почечной фасоли
- 250 мл молока
- 5 даг сливочного масла
- 3 ст. л. муки
- 1 луковица
- 250 мл овощного бульона
- мускатный орех
- тимьян
- соль
- перец
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Промойте грибы, просушите, нарежьте кусочками и потушите в половине масла (2,5 даг).
- Приготовьте соус бешамель: очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте на оставшемся масле. Добавьте муку и жарьте так, чтобы лук не подрумянился. Влейте молоко, а затем бульон. Приправьте тимьяном и доведите до кипения.
- Добавьте тушеные грибы, мускатный орех, приправьте солью и перцем.
