Бисквит с ежевикой — это идеальное сочетание насыщенного фруктового вкуса и мягкого теста. Этот бисквитный торт готовится быстро и легко.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 яйца
- 1 ст. ложка сливочного сыра
- 1 чашка муки
- 1/2 чашки сахара
- чайная ложка пекарского порошка
- жир и панировочные сухари для смазывания противня
- Верх бисквитного торта:
- 50 ягод ежевики
- сахарная пудра
- ванильный сахар
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Приготовьте бисквит для торта, взбив яичные белки в крепкую пену. Взбивая, добавляйте сахар понемногу.
- Когда белки станут жесткими и блестящими, не прекращайте взбивать, а добавляйте поочередно: яичный желток, смешанный с небольшим количеством сливок, и муку, смешанную с пекарским порошком.
- Когда все ингредиенты будут тщательно перемешаны, а тесто приобретет песочный цвет, вылейте его в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
- Вымытую и очищенную ежевику высыпьте на тесто. Поместите пирог в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов и выпекайте примерно 30 — 45 минут.
- После выпечки дайте пирогу остыть и только потом разрежьте на порции и посыпьте все сахарной глазурью, смешанной с ванильным сахаром.
- Пирог идеально подходит к послеобеденному кофе.
