Рождественский красный борщ по рецепту Магды Гесслер отлично сочетается с равиоли. Традиционно равиоли, крошечные пельмени, обмакиваются в фиолетовый борщ и начиняются грибной начинкой. Первое блюдо на рождественском столе должно быть действительно особенным, поэтому приготовьте красный борщ с равиоли по проверенному рецепту шеф-повара Магды Гесслер.
Мы также рекомендуем другие рецепты традиционных рождественских супов:
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг свеклы
- 5 грибов боровиков
- 3 лавровых листа
- 1 лук-порей
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 3 зернышка специи
- 2 зубчика
- щепотка черного перца
- щепотка тмина
- сок, выжатый из 1 лимона
- Кожура 2 яблок среднего размера
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Свеклу тщательно вымойте, очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.
- Положите свеклу в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите бульон до кипения.
- Нарежьте лук, чеснок и лук-порей, обжарьте до золотистой корочки и добавьте в бульон.
- Очистите два средних яблока и добавьте кожуру в суп.
- Добавьте в бульон специи: гвоздику, лавровый лист, пряности, перец горошком и кумин. Не солите бульон.
- Свежие боровики тщательно промыть, нарезать кусочками и добавить в суп. Если у вас есть сушеные грибы, сразу же добавьте их в бульон.
- Варите суп в течение 2 часов.
- Добавьте сок 1 лимона и готовьте еще 5 минут.
- Процедите борщ, оставив только бульон.
- Разогрейте борщ на следующий день. Подавайте традиционно с равиоли.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
