Безглютеновая паста из каштановой муки имеет ореховый вкус и хорошо сочетается с мясными, грибными или сырными соусами. Паста из каштановой муки не содержит глютена, поэтому подходит для больных целиакией и всех, кто не переносит этот зерновой белок. Кроме того, это вкусное и полезное блюдо. Попробуйте этот рецепт пасты из каштановой муки уже сегодня и насладитесь ее необыкновенным вкусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 чашки каштановой муки
- 2 яйца
- и немного муки для подпыливания теста
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Из взбитых яиц и чашки каштановой муки замесить эластичное и довольно упругое тесто, постепенно добавляя остальную муку.
- Замесите тесто в шар, накройте салфеткой и отложите в сторону на полчаса, чтобы природа взяла свое.
- Затем раскатайте тесто в тонкий лист; чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, подпылите ее каштановой мукой во время раскатки.
- Из тонкого листа нарежьте лазанки или ленты (используйте паста-машину).
- Опустите готовые пельмени в подсоленную кипящую воду на 1-2 минуты.
