Эксперты делятся советами о том, когда следует вырезать тыквы, чтобы вы могли создавать шедевры для осени и Хэллоуина, которые продержатся не один день.
Кэти Холдефер (Katie Holdefehr) — помощник редакционного директора Real Simple.
Обновлено 5 сентября 2023 г.
В этой статье
В этой статье
Мы уверены, что если вы готовы достать трафареты для резьбы по тыкве, чтобы создать сезонное произведение искусства, то вы также хотите, чтобы оно было в хорошей форме к Хэллоуину. Знание того, как долго хранятся вырезанные тыквы, поможет вам решить, когда именно следует вырезать тыкву, чтобы она прослужила как можно дольше. Воспользуйтесь этими советами и рекомендациями профессионалов по вырезанию тыкв, чтобы ваш «джек-о’-лантерн» выглядел свежим в праздничную ночь.
Марк Эван — соучредитель компании Maniac Pumpkin Carvers и победитель шоу Halloween Wars на канале Food Network.
Сара Перро — старший редактор журнала The Old Farmer’s Almanac.
Когда покупать тыкву
По мнению Эвана, лучше всего выбирать тыкву в течение недели после того, как вы планируете ее вырезать. «Ищите крупную тыкву, тяжелую для своего размера, с неиспорченной кожурой, — говорит Эван.
И обязательно избегайте признака старой тыквы: сухой, хрупкой плодоножки. Вместо этого ищите свежую, зеленую плодоножку длиной около 3-5 дюймов.
«Тыкву можно определить, когда ее кожура затвердеет, — объясняет Перро. Лучшая проверка — вдавить ноготь в мякоть. Если это трудно сделать, то тыква готова, но если вы можете легко проткнуть ее, то она еще не созрела».
Независимо от того, выбираете ли вы тыкву прямо на грядке или в магазине, избегайте тыкв с видимыми дефектами, трещинами или мягкими местами. «Обязательно проверьте и нижнюю часть тыквы», — добавляет Перро.
Как долго хранятся резные тыквы
Резные тыквы хранятся от нескольких дней до двух недель. Срок хранения тыкв зависит от температуры в вашем регионе.
Если ожидается теплая погода, то резные тыквы могут хорошо выглядеть только в течение одной недели. При более прохладной температуре они могут пролежать дольше (даже без профилактических мер). Вы всегда можете попытаться помочь своей тыкве прослужить дольше, используя несколько хитростей.
Где хранить тыкву
«Храните тыкву в сухом прохладном помещении (под кроватью), в погребе или подвале», — рекомендует Перро. «В любом месте с температурой около 55 градусов по Фаренгейту».
Не поддавайтесь искушению выставить свою тыкву на крыльцо или на солнечное окно, где под воздействием теплой температуры она быстро испортится. Если вы не можете смириться с мыслью о пустой крыльце, купите несколько тыкв, чтобы оставить их на открытом воздухе, а те, которые вы собираетесь вырезать, спрячьте в помещении, подальше от прямых солнечных лучей.
Когда вырезать тыквы
Итак, за какое время до кануна Дня всех святых следует начинать творить волшебство (или учиться вырезать тыкву)? Чем позже, тем лучше.
«Вырезайте не более чем за три дня до Хэллоуина», — советует Эван. Если вы планируете праздновать в выходные до или после Хэллоуина, выберите дату вырезания тыквы за несколько дней до праздника. Если вырезать слишком рано, то ваша тыква будет отпугивать людей, пришедших на праздник, своими гнилыми зубами!
Часто задаваемые вопросы
Почему вырезанные тыквы так быстро гниют?
Тыквы естественно влажные внутри. Недостаток влаги приводит к тому, что они начинают сморщиваться и гнить. Кроме того, эта же влага способствует росту грибков, если ее хорошо не просушить. Наконец, резные тыквы привлекают вредителей, которые питаются ими, что приводит к ускорению процесса гниения.
Какие тыквы хранятся дольше — резные или нерезные?
Несомненно, тыквы без резьбы хранятся дольше, чем их резные собратья. Если держать тыквы вдали от солнца и мороза, то они могут пролежать от двух до трех месяцев. Это означает, что вы можете легко украсить свой дом тыквами без резьбы и продолжать использовать их для приготовления пищи после окончания Хэллоуина.
Хранятся ли тыквы дольше с плодоножкой?
Да, сохранение плодоножки у тыквы поможет ей прослужить дольше, поскольку плодоножка — это источник питательных веществ для тыквы. Попробуйте в следующий раз воспользоваться этим способом вырезания тыквы: Вырежьте заднюю или нижнюю часть вместо верхней.
