Этот торт с бананами и йогуртовым муссом на рассыпчатом дне тает во рту. Лучше всего он подходит для послеобеденного перекуса с горячим кофе или чаем.
Смотрите также: Холодный банановый торт — рецепт Евы Вахович
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рассыпчатое дно:
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г муки для тортов
- щепотка соли
- 2 столовые ложки сахара
- Масса:
- 1 шоколадный пудинг
- 500 мл молока для пудинга
- 2-3 банана
- сахарная пудра для посыпки торта
- Йогуртовый крем:
- 800 г натурального йогурта
- 5 столовых ложек сахара для глазури
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 6 чайных ложек желатина
- 1 оп. снежков + 200 мл охлажденного молока
ПОШАГОВАЯ ПОДГОТОВКА
- Замесить тесто из муки, масла (оно должно быть слегка охлажденным), яйца, соли и сахара, вылить его в форму для пирога (бортик должен быть не менее 2 см, чтобы удержать пудинг. Наколоть тесто вилкой и положить в морозильную камеру на 15 минут. Вынув его, выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут при температуре около 180 градусов С.
- Тем временем приготовьте смесь для пудинга, как описано на упаковке, за исключением того, что вы можете добавить немного меньше молока, чтобы сделать смесь более твердой.
- Для йогуртового крема: размешайте желатин в 1/2 стакана горячей воды.
- В миске взбейте снежки с охлажденным молоком. Растворите сахар для глазури и ванильный сахар в йогурте, добавьте желатин и перемешайте, затем на более низкой скорости миксера соедините крем со снежной массой.
- Вынув корж из духовки, остудите его, вылейте смесь для пудинга, положите кусочки очищенного банана, полейте йогуртовым кремом, разровняйте верх и поставьте в холодильник для застывания (мин. 3 часа).
- Перед подачей можно посыпать шоколадом.
