Обжаренный в рукаве бекон, подаваемый в холодном виде, является отличной колбасой. Маринование бекона в чесноке и тимьяне придаст ему неповторимый восхитительный аромат. Обжаренный в рукаве бекон получается мягким и ароматным. Если вы выберете мясо с низким содержанием жира, оно также не станет холестериновой бомбой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 700-1000 г свиного брюшка с кожей
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. масла
- 2 чайные ложки тимьяна или 1 ст. ложка свежих листьев тимьяна
- 2 чайные ложки соли
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Промойте бекон под холодной проточной водой. Обсушите бумажными полотенцами. Натрите кожу солью.
- Очистите чеснок и мелко нарежьте. Чеснок, тимьян и соль тщательно перемешайте с маслом и натрите мясо.
- Сверните бекон и завяжите его. Поместите мясо в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 24 часа для маринования.
- На следующий день удалите бекон и подогрейте до комнатной температуры. Переложите мясо в рукав для запекания. Закройте с обеих сторон прищепками и сделайте 4 отверстия в фольге для выхода пара во время запекания.
- Поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов (верхний и нижний жар без вентилятора), и выпекайте 45 минут. Переложите на противень, но оставьте бекон в закрытом рукаве до полного остывания.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Вместо тимьяна можно использовать его крошечного кузена — чабрец, распространенный в песках сосновых лесов.
