Преимущества газовых и угольных грилей

Преимущества газовых и угольных грилей

Сейчас идет много споров по поводу того, какой гриль самый лучший для приготовления барбекю, в основном такой выбор стоит между газовым и угольным грилями, поскольку именно они подходят для приготовления на открытом воздухе. По этому поводу написано большое количество информации, но нужно оценить реальные преимущества и недостатки каждого из этих видов, чтобы иметь полную информацию при выборе.

Преимущества каждого.

Есть несколько моментов, по которым нужно сравнивать эти два вида грилей, начнем с преимущества каждого из них.

Газовые грили подкупают своей простотой как в использовании, так и в чистке, что экономит невероятно большое количество времени. Розжиг максимально прост, как зажечь обычную бытовую газовую плиту, и гриль уже через несколько минут готов к работе. Еще одно преимущество, что можно легко контролировать температуру приготовления, а также одновременно готовить несколько блюд при разных температурах, если у вас модель с несколькими горелками. В зависимости от комплектации газового гриля, можно готовить не только жареное, тушеное или копченое, но, например, благодаря боковой конфорке можно жарить на сковородке, варить кофе, суп и многого другого. В моделях компании Broil King вообще сделали двусторонние решетки, на которых  есть специальные канавки, чтобы сок, который попадает в них испарялся и давал сочность блюдам, также можно уложить их под углом, чтобы избыточный жир не горел и не портил вкус мяса.

Преимущества газовых и угольных грилей

Угольный гриль обычно выбирают именно потому, что он придает блюдам особенный натуральный изысканный аромат и вкус дымка, а также за очень высокую температуру, благодаря которой блюда готовятся быстро, остаются сочными внутри, но при этом с отличной корочкой снаружи. Также такой гриль можно использовать при низкой температуре для копчения мяса большими кусками или копчения рыбы. Стоит также сказать про то, что у простых моделей сравнительно низкая цена, а долгий срок работы позволит готовить многие годы без замены. Самый главный минус, что нужно быть внимательным и осторожным при их розжиге, а также проблематично чистить такой гриль, хотя современные модели уже оснащены специальной системой очистки, чтобы максимально упростить этот процесс.

Преимущества газовых и угольных грилей

Теперь стоит сказать о стоимости грилей. Угольный в этом плане выигрывает, поскольку стоимость самых простых моделей не очень велика, но и функционально они очень просты, стоят из нескольких деталей и ограничены в разнообразии приготовления. Если хотите действительно хороший и функциональный гриль, придется все же вложиться, тогда и разнообразие блюд, которые можно будет готовить на гриле, увеличится в разы, принося радость и вкусовой праздник вам и всем вашим близким.

Итак, если вы просто обожаете запах и вкус дымка, обожаете копченое мясо и рыбу, выбирайте угольный гриль. Если вы больше предпочитаете простоту и удобство в приготовлении, то берите газовый. А если вы хотите 2в1, то просто купите себе оба вида гриля, чтобы иметь возможность баловать себя именно теми блюдами, которые хотите прямо сейчас.

barus76rusvol