45 рецептов консервированной тыквы, которые невероятно просты в приготовлении

Консервированную тыкву можно использовать не только для приготовления тыквенного пирога.

Эми Заватто — журналист, пишущий о вине, спиртных напитках и продуктах питания, консультант ресторанов, разработчик меню и издатель книг в Нью-Йорке.

Бетти Голд — бывший старший редактор цифровых продуктов питания в Real Simple.

Обновлено 20 октября 2022 г.

Когда речь заходит о сокращении сроков приготовления праздничных блюд, консервированная тыква не только очень удобна, но и является качественным продуктом, который позволяет получить большую выгоду.

Это безглютеновое пюре, которое можно приготовить всего лишь одним поворотом консервной банки, приносит массу пользы для здоровья: в нем содержится полезный витамин А (300% рекомендуемой суточной дозы всего в половине чашки!), 5 г пищевых волокон, ноль граммов добавленного сахара и полграмма жира.

Это может заставить вас задуматься, почему вы не используете консервированную тыкву в блюдах в течение всего года. Благодаря более чем 40 рецептам — от соленых до сладких (и даже питьевых!) — мы можем гарантировать, что консервированную тыкву вы будете использовать не только на День благодарения. Вы даже можете самостоятельно приготовить тыквенное пюре.

Тыквенные маффины

Эти кексы из тыквенного пюре — отличный рецепт, к которому можно прибегнуть, когда у вас остались остатки консервированной тыквы, — станут отличным завтраком или перекусом к чаю. Чтобы получить сладкое послеобеденное угощение, покройте их сверху сырной глазурью.

Кленовый тыквенный пирог

Кленовый сироп придает традиционному тыквенному пирогу землистую, насыщенную сладость. Бархатистая текстура тыквенного пюре из полной банки сочетается с заварным кремом из сливок и яиц.

Тыквенное печенье

Это симпатичное сахарное печенье в форме тыквы можно превратить в шляпы пилигримов или индюшек, просто поменяв формочки для печенья. Или используйте свои любимые геометрические формы, чтобы приготовить вкусное тыквенное печенье в любое время года.

Батончики с тыквенным чизкейком

Эти великолепные батончики имеют корж из печенья Speculoos, который прекрасно сочетается с пряной тыквенной начинкой из консервированной тыквы. Осенняя начинка ароматизирована пряностями, имбирем и корицей, а добавление сливочного сыра делает ее еще более кремовой. Принесите это угощение на праздничную вечеринку или подайте на День благодарения в качестве десерта без лишних хлопот.

Сливочная тыквенная запеканка

Эта насыщенная вкусом запеканка красива, но это еще не все. Приготовленная из консервированной тыквы, спагетти сквош и нарезанной кубиками тыквы, она просто рай для любителей тыквы!

Тыквенный пирог для завтрака

Кто сказал, что тыквенное пюре — это только осень? Эти неотразимые тыквенные мороженые с полезной порцией хрустящей гранолы и медовым поцелуем идеально подходят для летнего утра — да и вообще для любого времени.

Сэндвичи с тыквенным кремом

Эти мечтательные сэндвичи с печеньем можно приготовить за день или два до вечеринки.

Фрикадельки из тыквы с томатом и базиликом

Одно из замечательных открытий, связанных с тыквенным пюре, — это широкий спектр возможностей, когда вы выходите за пределы банки. В качестве примера можно привести эти роскошные тыквенно-томатно-базиликовые фрикадельки.

Тыквенная крупа с коричневым маслом

Вы обнаружите, что хотите оставить в банке побольше тыквенного пюре только для того, чтобы приготовить эту сырную, согревающую крупу (с жареным яйцом, пожалуйста!).

Сочные тыквенные оладьи

Дети (и, скорее всего, все остальные члены вашей семьи) будут умолять о стопке этих пушистых тыквенных оладий. Растопите на верхушке кусочек сливочного масла, посыпьте корицей, полейте кленовым сиропом, и пусть вас поблагодарят.

Чипотле чили из свинины и тыквы с обжаренными тыквенными семечками

Нам нравится, что в этом интересном варианте классической тянучей свинины присутствует целый ряд вкусов: консервированная тыква, перец чипотле, дымная паприка и тыквенное пиво. Кроме того, это отличное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку.

Тыквенно-пряный хлеб

Тыквенное пюре — главная составляющая этого осеннего хлеба, аромат которому придают молотая корица, молотый имбирь и молотая гвоздика. Блюдо, подходящее как для завтрака, так и для десерта, увенчано сладким штрейзелем, текстуру которого придают сырые ядра тыквенных семечек.

Тыквенный хлеб

Этот вариант тыквенного хлеба отличается нежной сладостью и простотой приготовления: для него требуется всего 10 ингредиентов. Съешьте его в качестве простого завтрака или перекусите с чашкой чая. Совет: если у вас закончилась приправа для тыквенного пирога, сделайте свою собственную, смешав несколько столовых ложек молотой корицы с парой чайных ложек молотого имбиря и мускатного ореха, а также примерно по чайной ложке молотой гвоздики и пряности.

Творожный пирог с тыквенным хлебом и штрейзелем из пепита

Для приготовления этого замечательного десерта используйте тыквенный хлеб из предыдущего рецепта. Это сладкое угощение состоит из слоев домашнего сладкого штрейзеля, подслащенного сливочного сыра, пушистых взбитых сливок и упомянутого выше тыквенного хлеба. Если у вас нет блюда для приготовления трифле, подавайте десерт в большой миске или в стеклянных банках для индивидуальной подачи.

Чили с индейкой и тыквой

Если вы ищете блюдо, которое подчеркнет пикантность тыквы, попробуйте приготовить этот чили. Для его приготовления потребуется банка тыквенного пюре, фарш индейки, сытная фасоль каннеллини и специи, включая молотый кориандр и копченую паприку.

Тыквенный мартини

Эта разновидность «Бренди Александер» — декадентский напиток после ужина. Он также прекрасно сочетается с выдержанным ромом, ромом со специями или бренди.

Суп тортилья с тыквой

Для приготовления этого ароматного безглютенового супа можно использовать свежее или консервированное тыквенное пюре. Придерживайтесь вегетарианской версии или добавьте измельченную курицу или индейку, чтобы получить более сытное блюдо.

Молочный коктейль с тыквенным пирогом

Когда два классических десерта соединяются в одно вкусное лакомство, трудно найти человека, который отказался бы от этого напитка — независимо от времени года.

Тыквенно-пекановые чипсы

Эти вкусные заварные кремы с орехами и овсом, приготовленные из консервированной тыквы, становятся еще вкуснее, если сверху добавить йогурт или крем-фрайш.

Вафли с тыквенной приправой

Овсяная мука делает это культовое блюдо для завтрака более сытным, чем обычная белая мука (к тому же она не содержит глютена), а добавление оставшегося тыквенного пюре придаст ему дополнительный вкус. Сделайте дополнительную порцию и заморозьте, чтобы легко готовить по утрам в будние дни!

Тыквенные бискотти

Эти хрустящие, ореховые бискотти с добавлением тыквенного пюре исчезнут из банки с печеньем быстрее, чем вы успеете их приготовить, если их окунуть в любимый горячий чай или кофе френч-пресс.

Тыквенно-пряный латте

Если современная кофейная культура что-то и дала нам, так это нестандартное отношение к обычной чашке кофе. С помощью блендера или кухонного комбайна этот кофе с тыквенным ароматом можно сделать очень пенистым.

Тыквенный жареный сыр

В банке осталось несколько столовых ложек тыквенного пюре? Сохраните их для этого забавного и питательного варианта классического сэндвича.

Тыквенные роллы с корицей

Впечатляющие, но простые тыквенные роллы с корицей получаются жевательными, пряными и полными тыквенной пользы. Если у вас нет тыквенной приправы для глазури, попробуйте использовать мускатный орех, корицу или специи или сделайте свою собственную тыквенную приправу.

Тыквенно-чесночные узелки

Подавайте их в качестве забавного контраста к тыквенным равиоли или приготовьте их на вечер пиццы, чтобы получить восхитительную классику пиццерии.

Лазанья с тыквенным соусом

Любимое блюдо из макаронных изделий получает полезную дозу овощей в виде шпината и тыквенного пюре. Мясной фарш можно не добавлять, если вы хотите стать вегетарианцем, или заменить его острой итальянской колбасой, если вы любите погорячее.

Тыквенные пирожные с кремом

Что делать с консервированной тыквой? Эти кремовые шарики тыквенной сладости — просто мечта с коричневым сахаром.

Тыквенные пирожные

Секрет этих восхитительно сливочных пирожных? Неожиданный дуэт яблочного пюре и оставшегося тыквенного пюре!

Тыквенные ньокки с масляным соусом из шалфея

Это нежное тесто, приготовленное из тыквенного пюре и картофеля, легко раскатывается и становится совершенно неотразимым с капелькой масла шалфея. Бонус: готовые ньокки прекрасно замораживаются, так что можно сделать двойную порцию и оставить несколько штук на другой вечер.

Овсяные хлопья на ночь с тыквенным пирогом

Этот простой и полезный рецепт овсяной каши на ночь из консервированной тыквы содержит минимум ингредиентов, но при этом обладает великолепным вкусом и бархатисто-гладкой текстурой.

Тыквенный феттучине альфредо

Более здоровая версия классического соуса «Альфредо» с использованием козьего сыра и консервированной тыквы, а также небольшого количества муки и молока с низким содержанием жира позволяет получить густой и сливочный соус с меньшим количеством жира, чем в оригинале.

Тыква с нутом и кокосовым карри

Это блюдо наверняка станет одним из ваших любимых рецептов здоровой консервированной тыквы. Согревающие специи придают блюду богатый вкус, а нут усиливает белок. Попробуйте приготовить это блюдо самостоятельно или с коричневым рисом басмати.

Бургеры с тыквой и черной фасолью

Эти вегетарианские бургеры из черной фасоли, заправленные тыквенным пюре и дополненные авокадо и морской солью, наверняка станут одним из основных блюд понедельника без мяса.

Вегетарианская паста с тыквой и капустой

Мы очень любим этот рецепт здорового блюда из консервированной тыквы, которое можно приготовить в будний день из одного блюда (и которое, кажется, становится только лучше, если его оставить). При желании вместо капусты можно использовать мангольд или шпинат.

Чечевичный суп с тыквой

Одна из самых простых и приятных вещей, которую можно сделать из оставшегося тыквенного пюре, — это приготовить суп из консервированной тыквы. Красная чечевица добавит белка и сделает суп более сытным. При желании можно украсить суп поджаристыми хрустящими гренками (а может быть, даже сделать тыкву дикой, соединив ее с нашим рецептом тыквенного жареного сыра).

Рисовый пудинг с тыквой

Этот рецепт рисового пудинга из консервированной тыквы приобретает великолепную текстуру благодаря рису Арборио и фруктовые нотки благодаря апельсиновой цедре и соку.

Мороженое «Тыквенный пирог

Это мороженое без выпечки — десерт, который произведет впечатление на гостей и требует всего нескольких ингредиентов. Пряность тыквенного пирога и хрустящие кусочки маслянистых крекеров Грэма и орехов пекан делают его просто великолепным.

Тыквенно-карамельные батончики с поджаренным кокосом

Этот десерт с маслянистой корочкой и закрученной карамельно-тыквенной начинкой — бесспорный победитель.

Пирожные «Тыквенный вихрь

Сочетание шоколада и тыквенного пюре в этом рецепте не только делает брауни влажным и бархатистым, но и создает привлекательный вихрь!

Тыквенные лепешки с пряностями

Проснитесь с этими пряно-сладкими лепешками из тыквенного пюре — это самый лучший осенний завтрак.

Тыквенный ликер «Сделай сам

Возможно, вам захочется пропустить тыквенный пирог и сразу перейти к этому сливочному, декадентскому ликеру. Если ром вам не по вкусу, то бурбон или бренди подойдут как нельзя лучше.

Тыквенно-фруктовый дип

Если вы перекупили и не знаете, что делать с лишней консервированной тыквой, то этот фруктовый дип на основе тыквенного пюре может заставить вас запастись им впрок на весь год. Приготовьте порцию и подайте с нарезанными яблоками на следующей вечеринке.

Йогуртовое парфе с тыквенным пирогом

Парфе из тыквенного пюре, греческого йогурта, гранолы и удивительно приятного сочетания свежей клубники — этот полезный рецепт из консервированной тыквы станет отличным сезонным завтраком, который также подойдет в качестве полезного десерта.

Тыквенный хумус

Ищете полезные рецепты из консервированной тыквы? Положите на тарелку со свежими хрустящими овощами или поджаренными лепешками питы этот простой вариант хумуса, чтобы получить вкусную и полезную закуску.

Тыквенные кексы со сливочно-сырной глазурью

Интересно, как быстрее приготовить любимый осенний пирог? Используйте короткие ингредиенты, такие как смесь для пирога в коробке, консервированное тыквенное пюре и теплые специи.