Яблоки могут улучшать работу мозга и стимулировать производство новых клеток мозга
Природные соединения, содержащиеся в яблоках и других фруктах, могут стимулировать производство новых клеток мозга, что может иметь значение для обучения и памяти, говорится в новом исследовании на мышах, опубликованном в журнале Stem Cell Reports.
Химические вещества, содержащиеся в растениях, так называемые фитонутриенты, такие как ресвератрол в красном винограде или эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) в зеленом чае, могут оказывать положительное воздействие на различные части тела, включая мозг. Исследователи Тара Луиза Уолкер (Tara Louise Walker), Университет Квинсленда, Брисбен, Австралия, и Герд Кемперманн (Gerd Kempermann), Немецкий центр нейродегенеративных заболеваний, Дрезден, Германия, с коллегами обнаружили, что высокая концентрация фитонутриентов из яблок стимулирует образование новых нейронов — процесс, называемый нейрогенезом.
Исследование показало, что при добавлении в культуру кверцетина или дигидроксибезойной кислоты (DHBA) — фитонутриентов, содержащихся в яблоках, — выращенные в лабораторных условиях стволовые клетки мозга взрослых мышей образовывали больше нейронов и были защищены от гибели клеток. Последующие испытания на мышах показали, что в отдельных структурах взрослого мозга, связанных с обучением и памятью, стволовые клетки размножались и генерировали больше нейронов, когда мышам давали высокие дозы кверцетина или DHBA. Влияние на нейрогенез было сопоставимо с эффектом, наблюдаемым после физических упражнений — известного стимула нейрогенеза.
Данное исследование позволяет предположить, что природные соединения, содержащиеся во фруктах, такие как кверцетин, DHBA и, возможно, другие, могут действовать синергетически, способствуя нейрогенезу и работе мозга при введении высоких концентраций. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, могут ли эти и другие фитонутриенты улучшать обучение и когнитивные функции на животных моделях и у людей.
