Самый простой способ приготовить курицу — просто зажарить ее целиком, однако приготовленной таким образом курицы хватит только на один ужин. Если разделить ее на части, то отдельные части можно использовать для приготовления нескольких блюд. вот как приготовить четыре ужина из одной курицы.
Четыре ужина из 1 курицы — подготовка
Купите целую курицу. Он должен быть большим — не менее 1,5 кг. Затем разделите его на части: отрежьте крылья, шею и бедра, разрежьте тушку горизонтально пополам (отделив грудку и спинную часть), вырежьте из кубика филе грудки. Отдельные части станут вашей основой для приготовления обедов. Кубики куриных крыльев, шеи, спины и грудки можно использовать для приготовления бульона для питательного супа. Окорочка готовьте отдельно, а из филе грудки можно приготовить китайские блюда и шпажки.
Обед 1: Крупник
Ингредиенты:
крылья, шея, спина, кубики куриной грудки
1 чашка замороженного горошка
½ чашки перловой ячневой каши
2 ст. л. свежего укропа
Залейте водой части курицы в кастрюле, доведите до кипения, соберите отбросы.
Очистите и промойте овощи, нарежьте небольшими ломтиками или кубиками, отложите часть петрушки.
Добавьте овощи, лавровый лист и специи в кастрюлю и тушите около 30 минут.
Удалить мясо, очистить от костей. Отлейте примерно ½ стакана бульона (для другого ужина).
Всыпать манную крупу и готовить еще 20-25 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до окончания приготовления добавьте замороженный горошек и мясо.
Перед подачей посыпьте суп рубленой петрушкой и укропом.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Обед 2: окорочка по-провансальски
Ингредиенты:
2 куриных окорочка
1 чайная ложка травы де Прованс
1 зубчик чеснока
по желанию: столовая ложка сливок, чайная ложка муки
Нарежьте куриные бедра, отделив барабанные палочки от крестца.
Натрите мясо солью и раздавленным чесноком, посыпьте травами, поставьте в холодильник минимум на час (или на ночь).
Разогрейте масло в сотейнике, положите в него мясо и обжарьте со всех сторон на сильном огне.
Влейте бульон и варите, накрыв крышкой, около 40 минут.
Добавьте сливочное масло в конце приготовления.
Соус можно приправить мукой и сливками.
Подавайте с картофелем и салатом.
Обед 3: курица в китайском стиле
Ингредиенты:
филе куриной грудки
1 стручок красного перца
1 зубчик чеснока
1 небольшая банка кукурузы
приправа для блюд в китайском стиле
Куриное филе нарезать тонкими полосками, положить в миску, приправить соевым соусом и рубленым чесноком.
Почистите морковь и нарежьте полосками. Разрежьте перцы, очистите от семян и нарежьте полосками. Очистите лук-порей и нарежьте тонкими ломтиками. Слейте воду с кукурузы.
Разогрейте масло в воке и обжарьте мясо в горячем жире. Добавьте морковь, перец и лук-порей, посыпьте китайской приправой и жарьте, помешивая, около 5 минут.
Добавьте кукурузу ближе к концу. Подавайте с рисом или рисовой лапшой.
Мы развиваем наш сервис за счет показа рекламы.
Блокируя рекламу, вы мешаете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Обед 4: разноцветные шпажки
Ингредиенты:
1 филе куриной грудки
1 стручок перца
приправа для курицы или приправа для барбекю
Куриную грудку нарежьте кубиками со стороной около 2 см. Положите мясо в миску, смешайте с чайной ложкой приправы. \
Очистите лук, нарежьте его кольцами. Промойте кабачки, отрежьте концы и нарежьте толстыми ломтиками. Разрежьте перцы, очистите и нарежьте на кусочки.
Нанизывайте на шампуры поочередно мясо и овощи. Смажьте шампуры маслом.
Готовьте на гриле (на противнях для гриля) или на сковороде-гриль и запекайте около 10 минут в духовке при температуре 180 °C.
