Кабачки, фаршированные мясным фаршем и овощами, — идеальная идея как для обеда, так и для ужина из духовки. Блюдо низкокалорийное и вкусное. Идеально подходит для тех, кто придерживается диеты, а также для тех, кто ищет новое кулинарное вдохновение. Вот рецепт вкусных фаршированных кабачков.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кабачка среднего размера
- приблизительно. 500 грамм мясного фарша (предпочтительно из птицы из-за меньшего содержания жира)
- 2 луковицы, 2 зубчика чеснока
- 2 средних помидора, 1 чайная ложка томатной пасты
- 1 красный перец
- приблизительно. 200 грамм грибов
- тёртый жёлтый сыр
- специи: соль, перец, орегано, острый перец
- оливковое масло для жарки
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Кабачки хорошо вымыть и разрезать пополам. Маленькой ложкой сделайте углубление в середине, оставив около 1 см. Выбросьте мякоть. Во время приготовления начинки для кабачков мелко нарежьте лук и перец. Нарежьте грибы перьями.
- Ошпарьте помидоры горячей водой, снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо и лук на разогретую сковороду и добавьте выдавленный чеснок. Обжаривайте все около 10 минут. Приправьте по вкусу солью, перцем, орегано и острым перцем.
- Когда мясо станет золотистым, добавьте грибы и перец и жарьте еще 5 минут. Добавьте помидоры и чайную ложку томатной пасты. Тушить под крышкой около 15 минут.
- Готовой, слегка остывшей начинкой заполнить углубления в кабачках. Посыпьте верх тертым сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку при 160 градусах примерно на 40 минут. Наслаждайтесь.
