Любите десерт с ягодами? Можно приготовить чернику со взбитыми сливками, можно сделать черничный кисель, но можно и испечь отличный торт. Это не сложно! Мы даем вам рецепт черничного пирога.
Пирог с черничной крошкой
Черничный пирог
Черничный холодный чизкейк
Дрожжевой пирог с черникой и шафраном
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 40 даг свежей черники
- 175 г мягкого сливочного масла
- 350 г сахарной пудры
- 3 больших яйца
- 225 г муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 150 мл сливок
- 200 г сливочного сыра
- сок половины лимона
ПОЭТАПНАЯ ПОДГОТОВКА
- Смешайте масло, целые яйца, половину сахара для глазури, муку, пекарский порошок и ванильную эссенцию.
- Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
- Всыпьте половину черники и соедините со смесью, стараясь не раздавить фрукты.
- Выстелите дно формы для торта диаметром 22 см бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Переложите смесь в форму для торта и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте около 50 минут, затем выключите духовку и оставьте пирог в духовке еще на 10 минут.
- Пока торт остывает, приготовьте глазурь: смешайте чашку сахара для глазури с лимонным соком (глазурь должна быть густой, как сливки — если она слишком густая, нужно добавить лимонный сок, а если слишком жидкая — сахар для глазури).
- Осторожно выньте остывший корж из формы для торта и переложите на тарелку.
- Взбейте миксером сливочный сыр и глазурь и распределите эту смесь по верху торта. Посыпьте оставшуюся чернику на смесь.
