Меню обеда на День матери: 8 вкусных блюд, которые понравятся маме
Большинство из этих блюд так же красочны, как и цветы, которые вы вручите ей перед едой!
Статья, написанная «Редакторами Real Simple», означает, что в ее подготовке принимали участие наши сотрудники. Иногда в течение многих лет в подготовке статьи участвовали несколько авторов и редакторов. Такое сотрудничество позволяет нам предоставлять вам наиболее точную, актуальную и исчерпывающую информацию.
Команда REAL SIMPLE стремится облегчить вам жизнь. Они — эксперты в своих областях, которые исследуют, тестируют и доходчиво объясняют лучшие рецепты, стратегии, тенденции и продукты. Они работали для самых престижных брендов в сфере lifestyle-журналистики, включая Apartment Therapy, Better Homes Gardens, Food Wine, Food Network, Good Housekeeping, InStyle, Martha Stewart Living, O: The Oprah Magazine, Parents, POPSUGAR, Rachel Ray Every Day и Vogue.
Обновлено 27 апреля 2022 г.
ролики
День матери — это день любви к маме, а что может быть лучше, чем прекрасный домашний обед? Готовя для мамы, вы можете полностью контролировать меню, чтобы избежать ее неприязни и сыграть на всех ее любимых вкусах. Мы собрали несколько наиболее популярных весенних рецептов, которые можно подавать в любое время суток, используя продукты, произведенные в сезон. Все они идеально подходят для трапезы на открытом воздухе, поэтому, если есть возможность, устройте этот праздник на веранде, дополнив его кофе, мимозой и, конечно же, мятным пуншем «Московский мул». Большинство рецептов можно приготовить заранее, что избавит вас от стресса в день праздника. Беспроигрышный вариант!
Салат из весенней зелени
Побалуйте маму самыми вкусными овощами сезона в ее знаменательный день, приготовив этот простой в приготовлении салат. Это полезное блюдо готовится всего за 15 минут и состоит из сердечек салата ромэн с нарезанным огурцом, горошком и эдамаме. Также в салате присутствуют шнитт-лук, мята и фисташки, которые придают салату свежие нотки и приятный хруст. Завершает все это сливочная заправка из авокадо, в которую добавлено филе анчоуса, напоминающее «Цезарь». Этот салат — идеальное начало маминого домашнего обеда.
Марокканский салат с кускусом
Перенесите маму в Марокко с помощью этого яркого и смелого салата, основу которого составляют израильский кускус и обжаренные соцветия цветной капусты, приправленные черным перцем и копченой паприкой. Дополнительные ингредиенты — лук-шалот, золотой изюм и фисташки — дополняются заправкой из лимонного сока, шампанского уксуса, меда и дижонской горчицы.
Салат из грейпфрута, свеклы и редиса
Всего четыре ингредиента (плюс соль и перец) — и вы получите потрясающий салат, который обязательно понравится вашей маме. Для получения наиболее яркого цвета используйте рубиново-красный или красный грейпфрут (розовый цвет может быть приглушен другими яркими ингредиентами). Или же вместо грейпфрута можно использовать кровавые апельсины, а вместо желтой свеклы — розовую. Возможности безграничны! Хруст от редиса (ищите арбузный редис, у которого зеленая внешняя сторона и ярко-розовая внутренняя) отлично сочетается с сочными цитрусовыми.
Мятный пунш «Московский мул
Этот коктейль, который понравится всем, — единственный, который должен быть на вашем столе в День матери. Освежающий, гладкий, не слишком сладкий, он придется по вкусу в теплый весенний день. Чтобы сделать его еще более особенным, заморозьте имбирное пиво в лотках для кубиков льда и подавайте вместе с пуншем. Это не только веселый трюк для вечеринки, но и позволит коктейлям не разбавляться при таянии льда. Если ваша мама предпочитает водку, смело заменяйте ее джином. Чтобы оживить мяту перед использованием в качестве гарнира, окуните ее в ледяную ванну. Вы будете удивлены, насколько яркой она станет.
Весенняя овощная фриттата
Если вы устраиваете обед, то, скорее всего, вы ищете способы сделать некоторые приготовления за несколько дней, предшествующих Дню матери. Хорошая новость: все овощи для этой потрясающей весенней фриттаты можно нарезать накануне. Именно так: подрезать и нарезать спаржу и брокколи, вымыть и высушить кресс-салат. Остальное можно быстро приготовить в день приготовления. Ваша мама предпочитает болгарский перец помидорам? Смело меняйте его местами. Независимо от того, какое направление вы выберете, фриттата будет хорошо сочетаться с любыми салатами и углеводными блюдами, которые вы будете подавать.
Тартанка из весенней зелени с прошутто, фонтином и жареным яйцом
Считайте это блюдо сэндвичем для завтрака, который вкусен независимо от времени суток. На тартин, который, по сути, является модным словом, обозначающим открытый бутерброд, выкладывается расплавленный сыр фонтина, увядшая зелень, приготовленная с нарезанным весенним луком и гарликом, и неотразимое жареное яйцо. Поверьте, мама будет в восторге.
Клубнично-миндальный торт из кукурузной муки
Это весеннее лакомство — идеальный вариант для перекуса, а остатки можно поджарить и намазать маслом на всю предстоящую неделю. Он не слишком сладкий, поэтому после плотного обеда вам все равно захочется перекусить. Нам нравится сочетание миндальной муки и кукурузной муки (можно использовать поленту быстрого приготовления), что отличает его от традиционного ванильного кекса. Кроме того, это неожиданный способ использовать сладкую майскую клубнику, которая прекрасно сочетается с ореховой миндальной мукой. Непосредственно перед выпечкой пирог посыпается сахаром, в результате чего образуется сахарная корочка, придающая аппетитный хруст.
